Wie kann man Olivenöl mit Speisen kombinieren?

Olivenöl hat mehr Gemeinsamkeiten mit Wein, als Sie sich vorstellen können. Es sind die beiden komplexesten landwirtschaftlichen Produkte auf dem Planeten, und es versteht sich von selbst, dass sie ungemein genussvoll sind.

Genauso wie die richtige Flasche Wein Ihre Mahlzeit verbessern kann, kann das richtige Olivenöl den Geschmack und die Textur Ihrer Speisen beleben und das gesamte Essenserlebnis auf neue Höhen heben.

Nicht alle Olivenöle sind gleich. Vom Speiseöl bis hin zu den beschaulichsten Spezialölen ist das Reich des Olivenöls groß und vielfältig. Also, wie wählt man aus?

Hier ist alles, was Sie über die verschiedenen Olivenölprofile wissen müssen und wie Sie sie mit Speisen kombinieren können.

Was macht ein gutes Natives Olivenöl Extra aus?

Lassen Sie uns von Anfang an beginnen. Olivenöl ist das Produkt der Pressung von frisch geernteten Oliven. Die daraus resultierende seidige Flüssigkeit ist intensiv im Geschmack und aromatisch. Und supergesund ist es auch!

Einige Öle sind allerdings zum Kochen gedacht, aber die schönste Art wird vom Baum bis zur Flasche mit Sorgfalt behandelt. Das ist das Native Olivenöl Extra oder EVOO.

Was ist das beste Olivenöl? Letztlich liegt das an Ihnen, aber die ansprechendsten Beispiele haben etwas gemeinsam - die Balance.

Die Balance zwischen einer angenehmen Bitterkeit, Geschmacksintensität und Fruchtigkeit ergibt ein kontemplatives Öl, das Ihre Speisen so wirkungsvoll aufwertet wie der beste Wein.

Was macht Olivenöl so aufregend?

EVOO ist mehr als ein Speiseöl; es birgt viele Geheimnisse - köstliche Aromen, intensive Geschmacksrichtungen und die geschmeidigste Textur. Essenstechnisch gibt es nichts Sinnlicheres als feines Olivenöl.

Bei Olivenöl dreht sich alles um Subtilität. Sein zarter Duft ist einladend und beruhigend. Andere sind kräftig und spritzig und zaubern immer ein Lächeln auf Ihr Gesicht.

Warum macht Olivenöl so viel Spaß? Es ist sein komplexer Charakter. Die Harmonie zwischen krautigen Aromen, die an Küchenkräuter und frisch geschnittenes Gras erinnern, und den reifen Düften, die an Früchte erinnern. Was gibt es da nicht zu lieben?

Das Beste daran? Es gibt keine zwei Flaschen Olivenöl, die gleich sind, was bedeutet, dass Sie eine finden können, die genau richtig für Sie ist. Hier erfahren Sie, wie Sie das perfekte Olivenöl mit dem Essen kombinieren können.

Wie man delikates Olivenöl mit Speisen kombiniert

Delikates Olivenöl ist schüchtern, aber es zeigt immer seinen Charme in Form einer buttrigen Textur und eines lebendigen, blumigen Geschmacks mit anhaltenden Noten von schwarzem Pfeffer im Nachgeschmack.

Diese Schönheiten sind ideal für die Paarung über einem geschwenkten Salat; sie sind kompatibel mit Felchen, mildem Käse und Kräuterzubereitungen wie Pesto. Auch rohe Austern und Schalentiere glänzen, wenn sie mit feinem Olivenöl gewürzt werden, ebenso wie rohes Gemüse.

Delikates Olivenöl ist ein schöner Stil, den man zu Hause haben sollte für jene warmen Sommerabende, an denen leichtes und frisches Essen an der Tagesordnung ist. Olivenöl in seiner leichtesten Form.

Olivenöl von mittlerer Intensität mit Speisen kombinieren

Olivenöl mit mittlerer Intensität zeigt ein fruchtbetontes Aroma und Geschmack und kann einen würzigen, pfeffrigen Charakter aufweisen.

Mittelkräftiges Olivenöl ist kräftiger als die zarten und duftenden Sorten und passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, weißem Fleisch und sautiertem Gemüse. Dies könnte die Art von Olivenöl sein, die Sie in der Hand haben möchten, um eine Scheibe frisch gebackenes Handwerksbrot zu dippen.

Dieses Olivenöl passt auch zu herzhafteren Nudelgerichten und Pizza, alles profitiert von einem Nieselregen seidener Glückseligkeit, die von reifen, aufregenden Aromen weißer Früchte durchzogen ist.

Wie man robustes Olivenöl mit Speisen kombiniert

Robustes Olivenöl liegt an der Spitze der Nahrungskette. Dieses tief gefärbte Öl ist fett und wird nicht durch die Geschmacksintensität der Speisen gedämpft.

Dicke und fette Rindersteaks, rustikale Lammkoteletts und fleischige Eintöpfe profitieren von einem Schuss robustem Olivenöl. Alles, was von Rauch und Feuer geküsst wird, von der langsam gegarten Rinderbrust bis zum ganzen Schwein, passt zu einem solch potenten Öl. Auch reifer Käse kommt in dieser strukturierten Ölkategorie am besten zur Geltung.

Es versteht sich von selbst, dass robuste Olivenöle nicht besser sind als die vorherigen Kategorien, aber sie unterscheiden sich. Jedes hat seinen Platz auf dem Tisch und die Beherrschung ihrer Verwendung wird Ihre kulinarischen Fähigkeiten massiv verbessern.

Paaren Sie griechisches Vassae-Olivenöl mit Ihrem Lieblingsessen!

Obwohl Sie Olivenölproduzenten auf der ganzen Welt finden, hat kein Land eine längere Beziehung zu Olivenbäumen als Griechenland - erwarten Sie nichts als Perfektion in allen Stilen.

Der Chemiker Dimitrios Mavroeidis steht hinter dem Vassae-Olivenöl, dem echten "grünen Gold" von mittlerer bis kräftig Intensität, handwerklich hergestellt mit den feinsten Oliven und den qualitätsorientiertesten Methoden.

Es ist schwer, Vassae an Vielseitigkeit zu übertreffen. Fisch, wweißes und rotes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Eintöpfe, Pasta und Backleckereien - bei Vassae dreht sich alles um die Balance, und das ist das Geheimnis hinter den kompliziertesten Essenspaarungen.

Nun, da Sie ein Experte für Essens- und EVOO-Paarungen sind, stöbern Sie in unserer ausgewählten Rezeptsammlung und beleben Sie Ihre Mahlzeiten mit einer der aufregendsten Zutaten auf dem Planeten.