Bewährte Praktiken


WIE WIR UNSERE
QUALITÄT
ERREICHEN

Umsetzung der besten und modernsten Verfahren von der Ernte bis zur Flasche

Wie wir kultivieren

  • Wir verbinden alte Familienpraktiken mit den neuesten technologischen Entwicklungen in der Olivenölproduktion
  • Wir verwenden nur geeignete landwirtschaftliche Verfahren
  • Die Oliven werden von unserer Familie sorgfältig gepflückt und noch am selben Tag in der örtlichen Mühle extrahiert (minimale Oxidation).
  • Wir ernten rechtzeitig, um sicherzustellen, dass es ein qualitativ hochwertiges Natives Olivenöl Extra (weniger als 0,8% Ölsäure) ist.
Analyse

Wie wir Vassae extrahieren

  • Wir verwenden eine kaltgepresste Extraktion bei niedriger Temperatur, um Aromen und Geschmacksstoffe zu erhalten.
  • Unmittelbar nach der Ernte führen wir eine organoleptische Analyse durch, um Fehler zu vermeiden.

Wie wir verpacken und lagern

  • Wir verwenden eine undurchsichtige, maßgefertigte Flasche, da Sonnenlicht die Qualität des Olivenöls mindert
  • Wir garantieren eine ordnungsgemäße Kontrolle der Lagertemperatur in unserem Lager, um sicherzustellen, dass Ihr Olivenöl seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile behält.

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Für Fachleute