Vassae griechischer Salat

Gepostet am: Apr 21, 2021

Kategorien: Rezepte

Tags: Salat , vegetarisch , Feta , Mediterran , gesund

Was ist das leckerste griechische gesunde Gericht? Der in der ganzen Welt berühmte Horiatiki oder auch griechischer Salat gehört zu den täglichen Mahlzeiten der griechischen Familie, denn er ist eine geschmackliche Sensation. Wir wagen zu behaupten, dass unsere leichte Abwandlung des griechischen Salats eine große Verbesserung ist, die Sie beeindrucken wird. Der steinige Meerfenchel, die Kapern und die Olivenpaste sorgen für ein wenig Textur und Schärfe. Die salzig-saure Feta-Vinaigrette wird alle Zutaten wunderbar kombinieren.

Dieser Salat ist so einfach, dass es keine versteckten Geheimnisse gibt. Die Auswahl des schmackhaftesten Gemüses, das Sie finden können, ist wirklich wichtig. Ein hochwertiges extra natives Olivenöl, das gut zum Salat passt, ist von größter Bedeutung. Jedes andere Öl außer einem extra nativen ist ungeeignet. Konsultieren Sie unseren Pairing-Guide, um zu erfahren, wie Sie das richtige EVOO für diesen auswählen können. Die einzig richtige Art, diesen Salat zu Ende zu essen, ist, Ihr Brot in die restlichen Säfte, das Olivenöl und die Vinaigrette am Boden des Tellers zu tunken.

Tomaten, Feta, Kapern, Meerfenchel, Gurken und Vassae-Olivenöl

Zutaten: Wolfsbarsch, Chiliflocken, Zitrussaft und natürlich Vassae E.V.O.O.


10-12 min


3-4 Pers.

Eine moderne und schmackhafte Version des traditionellen griechischen Salats!

Zutaten

  • 2 mittelgroße Tomaten

  • 150gr. bunte Tomaten

  • 1 Frühlingszwiebel

  • 2 kleine Salatgurken

  • 1 Esslöffel Kapern

  • ¼ El. Prise geriebener trockener Koriander

  • ¼ Tasse eingelegter Meerfenchel

  • 1 Esslöffel Olivenpaste

  • 1 Frühling frischer Oregano

  • 1 Frühling frisches Basilikum

  • ½ Tasse Olivenöl

Für die Vinaigrette

  • ½ Tasse Milch

  • 2 Esslöffel Rotweinessig

  • 100gr. Feta-Käse

  • ½ Tasse Parmesan

  • ½ Tasse Olivenöl

Vorbereitung

Schritt 1: Wwaschen Sie das Gemüse sehr gut.

Schritt 2: In a deep bowl, schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Stücke und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in der Mitte durch und entfernen Sie mit einem Löffel die Kerne.

Schritt 3: Dann den geriebenen Koriander und die Kapern hinzufügen, das Olivenöl, das Salz, die ganzen Blätter des frischen Oregano und das Basilikum und mischen Sie alles.

Schritt 5:Milch, Fetakäse, Essig und Parmesan in den Mixer geben, kurz verquirlen und das restliche Olivenöl hinzufügen.

Schritt 4: Salat in einen tiefen Teller geben und mit einem Löffel die Olivenpaste und die Feta-Vinaigrette dazugeben.

Genussvoll genießen!

Hinterlasse einen Kommentar