Salade grecque Vassae

Posté sur: Apr 21, 2021

Catégories: Recettes

Tags: salade , végétarienne , feta , Méditerranée , sain

Quel est le plus délicieux plat sain grec ? Célèbre dans le monde entier, l'Horiatiki ou autre salade grecque accompagne les repas quotidiens de la famille grecque comme une sensation gustative. Nous osons dire que notre légère variation de la salade grecque est une énorme amélioration qui vous impressionnera. La salicorne, les câpres et la pâte d'olive ajouteront un peu de texture et de piquant. La vinaigrette aigre-salée à la feta combinera tous les ingrédients à merveille.

Cette salade est si simple, qu'il n'y a pas de secrets cachés. Choisir les légumes les plus savoureux que vous pouvez trouver est vraiment important. Une huile d'olive extra vierge de bonne qualité qui se marie bien avec les salades est de la plus haute importance. Toute autre huile qu'une huile extra vierge est inadaptée. Consultez notre guide d'association pour savoir comment choisir la bonne huile d'olive extra vierge pour celle-ci. La seule façon correcte de finir de manger cette salade est de tremper votre pain dans les jus restants, l'huile d'olive et la vinaigrette au fond de l'assiette.

Tomates, feta, câpres, salicorne, concombre et huile d'olive Vassae

Ingrédients : Bar de ligne, flocons de piment, jus d'agrumes et bien sûr Vassae E.V.O.O.


10-12min


3-4 pers.

Une version moderne et savoureuse de la traditionnelle salade grecque!

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Ingrédients

  • 2 tomates moyennes

  • 150gr. de tomates colorées

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  • 1 oignon de printemps

  • 2 petits concombres

  • 1 cuillère à soupe de câpres

  • ¼ cuillère à soupe de pincée de coriandre sèche râpée

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  • ¼ de tasse de salicorne marinée

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  • 1 cuillère à soupe de pâte d'olives

  • 1 ressort d'origan frais

  • 1 ressort de basilic frais

  • ½ tasse d'huile d'olive

Pour la vinaigrette

  • ½ tasse de lait

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  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

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  • 100gr. Fromage feta

  • ½ tasse de parmesan

  • ½ tasse d'huile d'olive

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Préparation

Étape 1 : Wbattez très bien tous les légumes.

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Étape 2 : In a deep bowl, coupez les tomates en morceaux moyens, et les oignons de printemps en fines tranches. Coupez les concombres au milieu dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une cuillère, retirez les noyaux.

Étape 3 : Ajouter ensuite la coriandre râpée et la câpre, l'huile d'olive, le sel, les feuilles entières d'origan frais avec le basilic et mélangez.

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Etape 5: Mettez le lait, la feta, le vinaigre et le parmesan dans le mixeur, battez un moment et ajoutez le reste de l'huile d'olive.

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Étape 4 : Mettez la salade dans un plat creux et avec une cuillère la pâte d'olive et la vinaigrette à la feta.

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Bon appétit !

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