Quand je pense à la passionnante cuisine espagnole, la paella est sans doute l'une des premières recettes qui me viennent à l'esprit. Et pour une bonne raison : elle est absolument délicieuse et à la fois classe et fantaisiste ! En fait, la polyvalence de la paella est impressionnante en soi. De la paella végétarienne aux fruits de mer, il existe toujours une excellente recette de paella, quelle que soit votre préférence alimentaire. Aujourd'hui, nous aimerions donc partager avec vous l'une de nos recettes préférées, notre version de la paella aux fruits de mer.

Voyager et découvrir la cuisine internationale sont deux choses qui nous tiennent à cœur. Personnellement, je chéris l'authenticité de la cuisine locale et je m'émerveille de la possibilité d'essayer la cuisine traditionnelle. Et si les voyages ont inévitablement été relégués au second plan pendant la pandémie, nous poursuivons notre quête de cuisine internationale dans notre propre cuisine. Espérons que les voyages redeviendront bientôt plus faciles, alors que nous rêvons de goûter des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.

Cette recette, une Paella de Marisco faite maison, est une excellente façon de déguster vos fruits de mer préférés. Nous avons ajouté des calamars, des crevettes et des moules dans cette recette, tandis que d'autres ingrédients populaires comprennent le poisson, les pétoncles et les palourdes. Il s'agit d'un plat populaire dans les régions côtières de l'Espagne, surtout pendant la saison estivale, lorsque les fruits de mer sont fraîchement disponibles. Selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, les fruits de mer frais peuvent parfois être difficiles à obtenir, auquel cas les fruits de mer congelés peuvent être utilisés comme alternative.

La préparation de cette recette peut prendre 60 à 70 minutes, temps de cuisson et de préparation compris. Comme la plupart des plats, cette recette a meilleur goût lorsqu'elle est fraîchement préparée et chaude. Dans le cas peu probable où il y aurait des restes, ils peuvent être couverts et conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Si, à première vue, la paella faite maison peut sembler intimidante, elle est en fait très simple à réaliser et tous vos efforts seront récompensés dès la première bouchée de ce délice !