Worauf ist beim Etikett zu achten? Die Bedeutung der Verpackung für die Lagerung.

Olivenöl ist nicht nur ein Gourmetprodukt, sondern auch ein authentisches Mittel, um die Qualität Ihrer Speisen zu verbessern und gleichzeitig etwas für Ihre Gesundheit zu tun. Der Markt für Olivenöl ist jedoch sehr umfangreich, und es ist nicht einfach, das richtige Olivenöl für sich zu finden. Kann man allein anhand des Etiketts erkennen, ob eine Flasche Olivenöl von hoher Qualität ist? Ja und nein.

In diesem Artikel befassen wir uns mit der Verpackung von Olivenöl aus der Sicht des Verbrauchers. Sie werden wissen, worauf Sie achten müssen und was Sie vermeiden sollten. Am Ende des Tages werden Sie lernen, wie Sie das richtige Olivenöl für sich auswählen können. Schließlich ist die Verwendung von hochwertigem nativem Olivenöl extra der beste Weg zu einer besseren und gesünderen Ernährung.

Wie wählt man ein EVOO aus der Verpackung aus?

Kann man an einer Flasche Olivenöl erkennen, ob sie von hoher Qualität ist, nur weil sie so aussieht? Leider nein. Die Hersteller von Olivenöl minderer Qualität investieren viel in das Aussehen ihrer Produkte. So wie man ein Buch nicht nach seinem Einband beurteilen kann, kann man auch Olivenöl nicht nach seiner glänzenden Flasche oder seinem Etikett beurteilen.

Andererseits tun die Hersteller, die ihre Zeit und Mühe in die Herstellung von echtem Premium-Olivenöl investieren, auch ihr Bestes, um ihre Produkte entsprechend aussehen zu lassen.

Die Flasche des nativen Olivenöls extra von Vassae zum Beispiel, eines der besten auf dem Markt, wird in renommierten Publikationen für Grafikdesign vorgestellt. In diesem Fall stimmt die Qualität des Produkts mit dem Bild überein, aber das ist nicht immer der Fall.

Sind dunkle Flaschen besser als klare?

Der Blick auf Farbe und Klarheit des Olivenöls ist eine gängige Methode, um uns zu vergewissern, dass wir ein hochwertiges Olivenöl kaufen. Doch das Aussehen allein ist keine Garantie für hohe Qualität.

Wenn ein Olivenöl in einer kristallklaren Flasche geliefert wird, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass es nicht gut ist. Dunkle Flaschen schützen den Inhalt vor UV-Strahlen, die die Qualität des Öls beeinträchtigen können. Der Nachteil ist, dass man den Inhalt der Flasche nicht sehen kann. Natürlich kommt es vor allem auf die Qualität des Öls an, daher ist es nicht nur in Ordnung, Olivenöl in einer dunklen Flasche zu kaufen, sondern auch vorzuziehen.

Die Feinde des nativen Olivenöls extra

Um die Verpackung von Olivenöl zu verstehen, muss man zunächst die äußeren Faktoren kennen, die das Öl beschädigen können. Olivenöl ist ein leicht verderbliches Produkt ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, daher ist es von größter Bedeutung, es in gutem Zustand zu halten.

Licht

Licht schädigt die Antioxidantien im Olivenöl, einer der Hauptgründe, warum man es überhaupt konsumieren möchte. Auch der Geschmack und das Aroma des Öls werden beeinträchtigt, wenn es direktem Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Luft

Der Sauerstoff in der Luft führt dazu, dass sich im Olivenöl ranzige Gerüche und Geschmacksstoffe entwickeln, wodurch seine organoleptischen Eigenschaften beeinträchtigt werden.

Temperatur

Wenn Olivenöl bei hohen Lagertemperaturen gelagert wird, verändern sich die Aromastoffe des Öls. Nicht auf eine gute Art und Weise.

Was ist Ranzigkeit?

Dies ist ein allgemeiner Begriff für Lebensmittel, die ihre Attraktivität verloren haben. Im Falle von Olivenöl verursacht die Oxidation/Zersetzung der Fettmoleküle das Ranzigwerden.

Wie lagert man als Verbraucher sein Olivenöl?

Lagern Sie Ihre angebrochene Flasche Olivenöl in der Speisekammer, nicht im Kühlschrank, an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Wärmequellen und direktem Sonnenlicht.

Niedrige Temperaturen tragen dazu bei, den Geschmack zu bewahren, und verlängern so die Haltbarkeit des Öls.Empfohlenwerden Temperaturen unter 20℃. Idealerweise bewahren Sie Ihr Olivenöl für eine langfristige Lagerung in Ihrem Keller auf, wie Sie es auch mit einer guten Flasche Wein tun würden.

Kann man Olivenöl ewig aufbewahren?

Wenn wir über die richtige Lagerung von Olivenöl sprechen, sollten wir erwähnen, dass Olivenöl ein verderbliches Produkt ist, das man nicht ewig aufbewahren kann. Je höher der Polyphenolgehalt des Olivenöls ist, desto länger ist es haltbar. Natives Olivenöl extra wird aus kaltgepressten Oliven gewonnen, und die Hersteller fügen ihm keine Konservierungsstoffe zu.

Als allgemeine Regel gilt, dass eine ungeöffnete Flasche natives Olivenöl extra unter den richtigen Bedingungen zwischen 12 und 24 Monaten haltbar ist, sofern sie in einer dunkel getönten Glasflasche verpackt ist. Nach dem Öffnen sollten Sie das Öl vor Ablauf der 1,5 Monate verbrauchen, sofern Sie es angemessen lagern.

Große Flaschen oder kleine Flaschen? Was ist das Beste?

Wenn Sie täglich Olivenöl konsumieren, ist es wahrscheinlich gut, eine größere Flasche Öl zu kaufen. Wenn Sie nicht oft kochen, ist es immer besser, kleinere Flaschen zu kaufen und sie zu ersetzen, wenn das Öl ranzig wird.

Übrigens sind Glasflaschen besser als Plastikflaschen, denn Plastik kann das Öl mit schädlichen PVCs verunreinigen. Glas ist außerdem ein nachhaltiges Material, das recycelt werden kann und einen geringeren CO2-Fußabdruck als Plastik hat. Nach Glas sind Zinnbehälter das Beste für die Qualität des Öls und für die Umwelt.

Worauf sollten Sie bei einem Olivenöl-Etikett achten?

Bei Olivenöletiketten kommt es nicht so sehr auf das Design an, sondern auf die Informationen, die darauf stehen.

Vergewissern Sie sich zunächst, dass auf dem Etikett der Begriff "natives Olivenöl extra" steht, sonst kaufen Sie kein echtes Öl. Halten Sie sich von den Begriffen "gemischt", "verschnitten" oder "Lampantöl" fern.
Wenn der Hersteller die verwendeten Olivensorten und die Region, in der sie angebaut werden, angibt, ist das ein gutes Zeichen für Qualität.
Schließlich ist der Name des Herstellers das Wichtigste, was man bei einer Flasche Olivenöl gegenüber einer anderen beachten sollte. Mit ein wenig Recherche kommt man sehr weit, denn qualitätsbewusste Familienbetriebe sind immer besser als große Marken.

Olivenöl, das alle Kriterien erfüllt

Vor dem Kauf von Olivenöl gibt es einige Dinge zu beachten. Wenn Sie jedoch die oben genannten Richtlinien befolgen, sind Sie auf dem richtigen Weg, eines der außergewöhnlichsten Produkte der Welt zu genießen.

Das Native Olivenöl Extra von Vassae erfüllt alle Kriterien, die für ein hochwertiges Olivenöl erforderlich sind.

Vassae weist einen hohen Gehalt an Phenolen und einfach gesättigten Fettsäuren auf, die für die Gesundheit des Olivenöls verantwortlich sind.
Es wird handwerklich mit hochwertigen, in Höhenlagen angebauten Oliven hergestellt.
Hergestellt aus lokalen Olivensorten, die ausschließlich von der Familie angebaut werden.
Die Qualität und der Geschmack werden während des gesamten Prozesses eingehend geprüft.
Vassae ist fruchtbetont, ausgewogen und mild.
Ausgezeichnet mit Goldmedaillen in Berlin, Kanada, Japan und London.
Erhältlich in einer schützenden dunklen Flasche, die von dem Grafiker Mike Karolos künstlerisch gestaltet wurde und in mehreren Design-Publikationen zu sehen ist.
Vassae steht für Qualität, Exzellenz und Beständigkeit.
Das Native Olivenöl Extra von Vassae ist köstlich!