La pandémie et les petites entreprises

Comme nous sommes toujours confrontés à la pandémie que nous espérons bientôt laisser derrière nous, il est temps de réfléchir à la manière dont elle a remodelé le monde de l'agriculture. Les petites entreprises et les petits exploitants agricoles, qui comptent sur les contacts personnels, ont été durement touchés. Les producteurs d'huile d'olive, qui espéraient des expositions de produits alimentaires, des foires locales, des ventes de briques et de mortier traditionnelles, ont cherché des moyens d'offrir leurs produits aux consommateurs.

La solution alternative du commerce en ligne

De nombreux producteurs se sont tournés vers les boutiques en ligne. Aujourd'hui, les plates-formes de commerce électronique les plus populaires sécurisent chaque étape du processus d'achat, tandis que des passerelles de paiement sécurisées permettent d'effectuer des paiements bancaires en toute sécurité. Les organisations de commerce électronique testent et certifient qu'un site web est conforme aux pratiques mondiales d'achat en ligne. Les livraisons dans un grand nombre de pays sont aujourd'hui possibles, même pour de petites quantités.

Médias sociaux et petites marques d'huile d'olive

Les clients se soucient de produits très nutritifs, à prix équitable et éthiques. Ils veulent voir chaque étape du processus agricole et être sûrs que le prix correspond à la qualité qu'ils reçoivent. Souvent, les petites marques d'huile d'olive ont les moyens de fabriquer et de s'approvisionner en toute transparence, contrairement aux grandes. Pour elles, chaque client compte, tandis qu'elles mettent leur nom et leur réputation derrière leur produit. Dans un marché de l'huile d'olive frauduleux, l'honnêteté est plus importante que jamais. Grâce à leur site web et à leurs comptes sur les médias sociaux, les agriculteurs partagent des informations précieuses sur leurs procédés, publient leurs réalisations et les caractéristiques de leur région et de leur produit. Les clients ont la possibilité d'avoir un aperçu de l'histoire de l'agriculteur, d'entrer directement en contact avec le producteur et de discuter de chaque détail.

Comment nous soutenir

La manière la plus directe et la plus sûre de soutenir les petits producteurs est d'acheter directement auprès d'eux tout en conservant tous les mandats de distanciation sociale nécessaires. Et il est aujourd'hui possible de recevoir à votre porte un produit unique provenant d'un coin reculé de la Grèce, d'une manière écologique et neutre en carbone. Comment cela pourrait-il être plus personnel?

Pourquoi est-il bon de soutenir les petits producteurs d'huile d'olive ?

En soutenant directement les petits agriculteurs, vous vous assurez que l'argent ne se perd pas dans une chaîne d'approvisionnement fortement dominée par les intermédiaires. Pourquoi laisser des marges de profit minimales aux producteurs qui créent la valeur du produit et soutiennent leur économie locale ? Alors que la campagne grecque montagneuse est progressivement abandonnée, dans notre cas à plus de 90 % au cours des 50 dernières années, les petites entreprises jouent un rôle important dans le maintien du tissu social, la création d'emplois et l'aide au développement local. Les travailleurs locaux, les moulins à olives à proximité et les installations d'embouteillage aident l'ensemble du monde des affaires à prospérer en établissant des relations symbiotiques.

En outre, la culture de l'olivier favorise la biodiversité contre la dégradation et la désertification, tout en préservant le caractère naturel de la région. Comme pour le tourisme du vin, le développement du tourisme de l'huile d'olive pourrait contribuer à créer une culture culinaire construite autour de produits et de recettes locaux. Imaginez l'impact positif que cela pourrait avoir sur les hôtels, les attractions et les circuits adjacents !

Les olives sont mises dans des paniers qui permettent la circulation de l'air. Elles sont prêtes à être envoyées au moulin.

Des ouvriers aident les olives à tomber de l'arbre sur des filets collecteurs spéciaux

L'huile d'olive de Vassae provient d'une oliveraie dont les arbres ont près d'un demi-siècle.

La récolte des olives a lieu au début du mois de novembre